1、不可冷僻怪异
有人认为使用冷僻字会收到奇兵之效,但不能被顾客正确认读的字号会有什么好的口碑呢?怪异产生的心理作用是刺激,而顾客到餐饮店是为了享受服务,而不是寻求刺激。
2、不可侵权
侵权是要承担法律责任和经济赔偿的。不仅冒名是侵权,名称相近也是侵权。如对“全聚德”,就有过“金聚德”、“全聚德”、“德聚全”等多种形式的侵权,最后都被依法取缔了。
3、不可盲目追求时尚
有人认为时尚是最能吸引顾客并能带来高额利润的。事实上,时尚在经营中只是一种炒作。炒作产品可以,但炒作企业字号是很危险的,因为流行得快,消亡得也快。作为要长久经营的餐饮店,依靠的是长久的经营方针,而不是短期投机。比如餐饮业流行“老三届”题材时,眼看着“北大荒”、“黑土地”顾客盈门,转眼呼啦啦冒出一堆“南大荒”、“黄土地”。然而风头一过,可就真的只剩下一片“荒”“地”了,倒不如“小土豆”踏踏实实,一步一个脚印。
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